癌症治療開始前的營養 – 安健腫瘤治療中心癌症前營養狀況

癌症治療開始前的營養

在癌症治療開始前吃得好有助於提升體力和改善睡眠模式。如您在開始治療前因癌病而體重減輕，會被遵循高蛋白質、高熱量的飲食餐單，以準備好自己和治療期間在家的營養需求，可考慮以下建議：

•儲存大量您喜愛吃的食物在冰箱內，這樣就無需經常出外購物。確保這些食物能在您感到不適時可以吃的食物。

•每一次烹調大份量你喜愛吃的食物，並把它分成幾餐雪藏。

•為節省您的體力，購買容易烹調的食品，如花生醬、布丁、冷凍食品、湯、罐頭魚或雞肉、芝士和雞蛋。

•請家人和朋友幫忙替您煮飯和購物。

•與註冊營養師商討膳食計劃和購買食品，以及如何減低治療的副作用，如噁心和腹瀉等。

•與您的醫生或註冊營養師商討應否服用多種維他命。

預早作準備，您便可隨手得到喜歡吃的食物，日後將有利於自己，尤其當你不在狀態時而未能準備一頓豐富的餐時，您還可在廚房內挑選已準備好的食物。您亦可能對體重有不同的想法。如果您過去很在意於體重增加，那便應改變習慣而謹吃足夠以保持體重不變。

治療開始前，癌腫瘤本身可導致飲食問題或體重下降。甚至有乳糖不耐症（不耐受牛奶中的糖份）、噁心、嘔吐、消化不良、或容易有飽脹感覺、渴睡、健忘等情況也很常見。

甚麼是乳糖不耐症？

乳糖不耐症是指身體無法消化或吸收牛奶中的糖稱為乳糖，這通常是由於體內缺乏一種酵素稱乳糖酶，它可幫助分解乳糖，使身體能將之消化。癌症病人往往有乳糖不耐症。其症狀包括腹瀉、胃氣、腹脹和胃痛或絞痛。
奶製品如牛奶、芝士、雪糕、乳酪和雪葩都含有乳糖。某些含有奶製品成份的製成食品也含乳糖。許多其他食品也可能隱藏着乳糖的來源。所以要查看產品標籤，以確定食品是否包含牛奶、牛奶副產物或乳糖。留意字眼如：

以上食品都含乳糖，您應該監察自己對它們的耐受性，而有些食物可能隱藏乳糖來源包括：

許多有乳糖不耐症的人是無需完全撇除含乳糖的食物，因為他們還能產生少量的乳糖酶。食品中的乳糖含量各有不同。硬芝士和乳酪含有最少量的乳糖，學習嘗試四分之一杯牛奶試看自己能耐受多少乳糖，然後逐步增加攝取量。由於乳糖不耐症不屬於過敏的一種，假如一個人誤吃下乳糖，這不會構成長期的健康問題。症狀會隨着乳糖通過消化系統而逐漸消退。

您可能需要以其他食物取代您在平常飲食中吃的乳製品，當乳糖從你飲食中被刪去時，最重要的是要添加其他的鈣源，您亦不妨嘗試不含乳糖或乳糖減少的Lactaid©牛奶。您的醫生或註冊營養師可提供更多有關該產品的資訊。

美國居民膳食營養素參考攝取量（DRI）顯示，成年人於50歲每天對鈣的攝取量為1000毫克（mg）。而50歲以上的成年人，建議鈣的攝取量提高至每天1200毫克。如果您不進食牛奶或製品，您可能不會得到適量的鈣使足夠建立和維持強健的骨骼和牙齒。下列的食物都是鈣的好來源（註冊營養師還可以提供更多額外的建議）：

• 50-100毫克的鈣
1/2杯煮熟西蘭花
1/2杯蕪菁葉、羽衣甘籃或散葉甘籃
1/2杯乾豆
1/2杯冷凍乳酪或雪糕

• 100-300毫克的鈣
1/2杯豆腐
1/2杯煮熟的菠菜
3安士沙丁魚（連骨）
3安士罐頭三文魚（連骨）
1杯加鈣麥片

• 300-400毫克的鈣
4安士罐頭三文魚
1杯加鈣橙汁
1杯乳酪
1杯牛奶

在癌症治療期間保持活躍

癌症治療可導致疲勞，而疲累是不太可能令您有意慾去開始一個新的運動計劃。在開始覺得疲累前每天做輕量運動，將使您在治療開始後更容易繼續日常體能活動。當開始接受治療後，維持輕度、定時的體能活動對您有益。這可改善食慾、促進消化、防止便秘，並提供額外的能量。體能活動也有助於減壓、改善情緒和保持肌肉張力，在開始任何運動計劃之前，要諮詢您的醫生。

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